Value Stream Mapping : Puntos clave que deberías conocer (Herramientas Lean, filosofía lean, que es VSM)

¿Que es VSM? El Value Stream Map o Mapeo de la Cadena de Valor es una de las principales herramientas Lean que sirve para mostrar el flujo del material y de la información a través de todo un proceso. La principal utilidad de un VSM es que te permite primero documentar el estado actual de un proceso, segundo te muestra los desperdicios (mudas) y las oportunidades de mejora y tercero te permite plasmar el estado futuro deseado, el cual sin lugar a dudas debe disparar un plan de acción muy detallado. VSM es sin duda la principal herramienta de la filosofía Lean.

A continuación te comparto puntos clave que debes saber con respecto al Value Stream Mapping:

  • El Takt Time, el Tiempo de Ciclo, y el Tiempo de entrega son tres cosas muy diferentes, ten mucho cuidado de no confundirlos
  • El Takt Time tiene que ver con el Cliente, no con nosotros. Es un indicador de la demanda del Cliente. El Takt Time responde a la pregunta ¿Cada cuánto tiempo (horas, minutos o segundos) tengo que estar sacando una unidad de medida del producto (pieza, contenedor, paquete) para cumplirle al Cliente su demanda? Por ejemplo si fabricamos sillas, el TT bien puede ser la cantidad de segundos en los cuales la línea tiene que sacar 1 silla (lista para embarcarse) para cumplir con la demanda del Cliente. Producir 1 silla en un tiempo mayor al TT va a hacer que le quedemos mal al Cliente, producirla en menos tiempo del TT puede hacer que nos sobre-inventariemos
  • El Tiempo de Ciclo es el tiempo de cada una de las etapas de producción que transforman el material. Este tiempo tiene que ver con nuestra empresa, no con el Cliente. Es el tiempo que tarda la pieza, el contenedor, o el paquete en ser procesado por una estación de trabajo (es decir, casi siempre vamos a tener varios Tiempos de Ciclo diferentes). Cada Tiempo de Ciclo es afectado por la disponibilidad del equipo, por el porcentaje de desperdicio, por la velocidad de la maquinaria, por los tiempos de cambio de modelo y por otros tiempos muertos.
  • El Lead Time o Tiempo de Entrega es la suma de todos los Tiempos de Ciclo más la suma de todos los tiempos de inventario en proceso (todo inventario en proceso se tiene que convertir a unidad de tiempo). Es el tiempo total de viaje de un producto desde su primera etapa, pasando por todos los demás procesos hasta salir listo para ser embarcado al cliente. En otras palabras, es el tiempo que tardaríamos en producir una pieza, contenedor o paquete, si la línea de producción estuviera totalmente vacía
  • Para conocer nuestra capacidad de cumplir con la demanda del cliente debemos comparar el Tiempo de Ciclo más grande contra el Takt Time. Si uno de nuestros Tiempos de Ciclo es mayor al Takt Time, no podremos cumplir con la demanda del cliente. Si por el contrario el Tiempo de Ciclo más grande es mucho menor al Takt Time estamos sobrados de capacidad y nos vamos a sobre-inventariar. Un error muy común es anotar el Tiempo Takt y los Tiempos de Ciclo en unidades de tiempo distintas. Esto nos va a llevar a conclusiones equivocadas
  • El Tiempo de Ciclo más grande es también nuestro Cuello de Botella. Es el que va a limitar toda la producción en general. De nada sirve mejorar los otros procesos si no reducimos el Cuello de Botella. Para mí es el punto más importante del VSM y nuestro enfoque debe estar en reducir éste tiempo a como dé lugar (ya sea incrementando la disponibilidad o la velocidad, reduciendo el desperdicio o los tiempos muertos, balanceando las operaciones o rediseñando toda la línea de producción en general)
  • La mejora continua del Value Stream Map está en que una vez que logremos reducir el Tiempo del proceso Cuello de Botella por debajo de los otros procesos, el primero dejará de ser el Cuello de Botella, es decir, tendremos un nuevo Cuello de Botella para atacar. Es un proyecto que debería continuar para siempre, porque siempre podremos mejorar nuestros procesos

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